Cavalcabò Lambrusco Viadanese in Purezza

Name: Cavalcabò Lambrusco Viadanese in Purezza
Brand: Cantina di Viadana
SKU: 34
Price: 10.8 EUR
Availability: OutOfStock

Cantina di Viadana

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Quantità

Formato: 0,75 L
Gradazione alcolica: 11.5 % Vol.
Colore: Rosso
Tipologia: Secco, frizzante
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Vitigno: Viadanese 100%
Allergeni: Solfiti
Abbinamenti: Si sposa al meglio con piatti di carne rossa. Filetto di vitello, stracotti di cavallo e di manzo, cotechino e zampone.
Provenienza: Lombardia

Il Cavalcabò è un Lambrusco Viadanese frizzante dal carattere sanguigno e verace, frutto di una lenta presa di spuma e della prolungata sosta in bottiglia. Note floreali e profumi intensi gli donano equilibrio e armonia. Il Lambrusco Viadanese è un vitigno poco noto fino al secolo scorso, diffuso nelle zone di Viadana e Sabbioneta. Quando l’agronomo Ugo Ruberti lo scoprì, alla fine dell’Ottocento, lo apprezzò particolarmente, favorendone la diffusione in tutto il mantovano. Nel Cavalcabò, dedicato agli antichi signori di queste terre, la selezione di queste uve vinificate in purezza trova piena espressione.